Система фильтрации фритюрного масла
Смотреть все цены
-
Страна-производитель Германия Фирма-производитель Florapower Состояние Новое
| Компания | Расположение | Цена Наличие |
Телефон | Просмотр | |
|---|---|---|---|---|---|
| Евгений | Россия | ||||
Описание
Система фильтрации фритюрного масла - это оборудование или процесс, который удаляет из отработанного масла мелкие частицы продуктов, загрязнения и влагу, продлевая его срок службы, обеспечивая безопасность и сохраняя качество готовых продуктов, а также сокращая расходы на замену масла. Такая система позволяет вернуть масло обратно во фритюрницу после очистки, что повышает экономию.
Принцип работы:
Сбор масла: Фритюрное масло сливается из фритюрницы в специальный аппарат для фильтрации.
Фильтрация: Масло проходит через одноразовый фильтр и специальный фильтровальный порошок, который очищает его от примесей, продуктов окисления, акриламидов и других загрязнений.
Слив: Очищенное масло сливается через встроенный шланг обратно в фритюрницу.
Преимущества:
Экономия: Позволяет использовать масло дольше, сокращая расходы на его замену.
Качество продукта: Обеспечивает более высокое качество и вкус обжаренных продуктов, уменьшая их запах.
Чистота фритюрницы: Уменьшает загрязнение нагревательных элементов, продлевая срок их службы.
Безопасность: Повышает безопасность пищевого производства благодаря удалению нежелательных веществ.
Техдокументация
- Производительность: от 200 кг в час
- Фильтрация через металлическую сетку
- Образование намывного слоя (пирог/кек), который очищается от загрязнений
- Использование автоматизированных линий с программным управлением
