Промышленная овощерезка Vega Dicer H400 нарезка кубиками, бруском, соломкой

Промышленная овощерезка Vega Dicer H400 нарезка кубиками, предназначена для нарезки кубиком и бруском (фри) овощей, фруктов, ягод и многих других продуктов.

Принцип работы:

Продукт загружается через приемный бункер, затем попадает во вращающийся ротор. Центробежная сила прижимает продукт к внутренней части барабана. Первый нож (лезвие подрезное) нарезает продукт на слайс, размер выходного отверстия регулирует размер выходящего продукта. Далее продукт попадает на дискообразные ножи, которые нарезают его на бруски. Если продукт имеет волокнистую структуру (например, филе курицы), рекомендовано использовать дисковый нож с лезвиями-пилочками (кроме размера нарезки 3 мм). Размер бруска зависит от расстояния дисковых ножей, находящихся в сете. Третий нож нарезает продукт на кубики. В случае демонтажа этого ножа - формой выходящего продукта будет брусок. Нарезанный продукт через разгрузочный желоб попадает в тару для готовой продукции.

Для нарезки мягкого продукта (помидоры, киви, клубника и т.д.) и для некоторых довольно твердых продуктов - возможна подача воды в момент нарезки, для уменьшения травматизации продукта. Для мягкого продукта, в этом случае, сохраняется форма нарезки, предотвращая разрушения продукта. Для твердого продукта вода помогает предотвратить распыление продукта (уменьшить коэффициент "муки" во время нарезки), а также увеличивает срок службы ножей.

Габариты:                                                 700*580*1070 мм
Вес:                                                            120 кг
Виды нарезки:                                         кубик, брусок
Напряжение:                                           220/380 В
Производительность:                            400-500 кг/час
Диапазон нарезки:                                 3-20 мм
Мощность:                                               1,5/0,75 кВт
Количество оборотов:                           1440 раз/мин
Диаметр окна входящего продукта:   185 мм

Промышленная овощерезка Vega Dicer H400 нарезка кубиками, предназначена для нарезки кубиком и бруском (фри) овощей, фруктов, ягод и многих других продуктов.

Принцип работы:

Продукт загружается через приемный бункер, затем попадает во вращающийся ротор. Центробежная сила прижимает продукт к внутренней части барабана. Первый нож (лезвие подрезное) нарезает продукт на слайс, размер выходного отверстия регулирует размер выходящего продукта. Далее продукт попадает на дискообразные ножи, которые нарезают его на бруски. Если продукт имеет волокнистую структуру (например, филе курицы), рекомендовано использовать дисковый нож с лезвиями-пилочками (кроме размера нарезки 3 мм). Размер бруска зависит от расстояния дисковых ножей, находящихся в сете. Третий нож нарезает продукт на кубики. В случае демонтажа этого ножа - формой выходящего продукта будет брусок. Нарезанный продукт через разгрузочный желоб попадает в тару для готовой продукции.

Для нарезки мягкого продукта (помидоры, киви, клубника и т.д.) и для некоторых довольно твердых продуктов - возможна подача воды в момент нарезки, для уменьшения травматизации продукта. Для мягкого продукта, в этом случае, сохраняется форма нарезки, предотвращая разрушения продукта. Для твердого продукта вода помогает предотвратить распыление продукта (уменьшить коэффициент "муки" во время нарезки), а также увеличивает срок службы ножей.

Габариты:                                                 700*580*1070 мм
Вес:                                                            120 кг
Виды нарезки:                                         кубик, брусок
Напряжение:                                           220/380 В
Производительность:                            400-500 кг/час
Диапазон нарезки:                                 3-20 мм
Мощность:                                               1,5/0,75 кВт
Количество оборотов:                           1440 раз/мин
Диаметр окна входящего продукта:   185 мм