Бланшировочная ванна Vega АBS 2500/3500/4600 бланшировка овощей и фруктов
| Компания | Расположение | Цена Наличие |
Телефон | Просмотр | |
|---|---|---|---|---|---|
| Евгений | Россия | ||||
Описание
Бланшировочная ванна Vega ABS предназначена для бланшировки овощей и фруктов методом ошпаривания без повреждения продукции, производительность зависит от времени термообработки и длины ванны. В качестве нагревателя (источника энергии для нагрева воды) используется электричество или пар для повышения температуры внутри резервуара для воды. Оборудование имеет теплоизоляционную конструкцию, изготовленную из сэндвич-панелей, а длина ванны изготавливается в соответствии с необходимой производительностью. Бланшировочная ванна обладает функциями быстрого удаления зелени, ингибирования ферментов, защиты цвета и своевременного обезвоживания и охлаждения, что позволяет сохранить первоначальный естественный цвет фруктов и овощей.
Принцип работы:
Продукт загружается в ванну и по конвейерной ленте попадает в туннель конвейерного типа, где под воздействием пара или кипящей воды происходит ошпаривание продукта. Транспортная лента непрерывно перемещает и поднимает продукт в сторону выгрузки на следующие стадии технологической обработки. Оператор, с помощью частотного преобразователя, регулирует и настраивает нужную скорость конвейерной ленты.
Техдокументация
Технические характеристики | Vega ABS 2500 | Vega ABS 3500 | Vega ABS 4600 |
Тип нагрева | электрический/паровой | электрический | |
Температура нагрева, °С | 25-100 (регулируется) | 0-100 | |
Время прохождения продукта, мин | 2-15 | ||
Напряжение, В | 380 | ||
Частота, Гц | 50 | ||
Мощность, кВт | 60 | 96 | 41 |
Габариты, мм | 2500х1350х1320 | 3500х1350х1320 | 4600х1100х1250 |
Внутренние размеры ванны, мм | 2000х800х560 | 3000х800х560 | 4100х800х560 |
Материал | нержавеющая сталь SUS304 | ||
Вес, кг | 380 | 650 | 500 |
