Спиральные транспортёры для шоковой заморозки

Спиральные транспортёры для шоковой заморозки - это современное промышленное оборудование, представляющее собой камеру с бесконечной спиральной лентой, которая перемещает продукты через зону интенсивного охлаждения/заморозки мощным потоком холодного воздуха. Они позволяют быстро замораживать большие объемы мяса, рыбы, выпечки, полуфабрикатов и кондитерских изделий, экономя при этом пространство за счёт вертикальной конструкции, обеспечивая высокое качество, непрерывность и автоматизацию производства.
Основные характеристики и принцип работы:
Конструкция: Теплоизолированная камера со спиральным барабаном, который обвивает модульная лента (нержавеющая сталь или пластик).
Перемещение продукта: Продукт подается на ленту и движется по спирали, поднимаясь или опускаясь внутри камеры.
Заморозка: Мощные вентиляторы обдувают продукт потоком очень холодного воздуха (-30 градусов C...-45 градусов C).
Компактность: Вертикальная спиральная траектория позволяет разместить длинную ленту в небольшом помещении.
Универсальность: Подходят для заморозки широкого спектра продуктов: птицы, рыбы, пельменей, хлеба, тортов, ягод, овощей, готовых блюд.
Автоматизация: Системы управления регулируют скорость, температуру и время обработки, обеспечивая непрерывный цикл.
Преимущества:
Сохранение качества: Быстрая заморозка формирует мелкие кристаллы льда, минимизируя повреждение клеток и сохраняя текстуру и вкус продукта.
Высокая производительность: Способны обрабатывать тонны продукции в час.
Экономия места: Вертикальное решение экономит производственные площади.
Бесперебойная работа: Возможность работы в режиме 24/7.
Гигиеничность: Легко моются, выполнены из пищевых материалов.

Спиральные транспортёры для шоковой заморозки - это современное промышленное оборудование, представляющее собой камеру с бесконечной спиральной лентой, которая перемещает продукты через зону интенсивного охлаждения/заморозки мощным потоком холодного воздуха. Они позволяют быстро замораживать большие объемы мяса, рыбы, выпечки, полуфабрикатов и кондитерских изделий, экономя при этом пространство за счёт вертикальной конструкции, обеспечивая высокое качество, непрерывность и автоматизацию производства.
Основные характеристики и принцип работы:
Конструкция: Теплоизолированная камера со спиральным барабаном, который обвивает модульная лента (нержавеющая сталь или пластик).
Перемещение продукта: Продукт подается на ленту и движется по спирали, поднимаясь или опускаясь внутри камеры.
Заморозка: Мощные вентиляторы обдувают продукт потоком очень холодного воздуха (-30 градусов C...-45 градусов C).
Компактность: Вертикальная спиральная траектория позволяет разместить длинную ленту в небольшом помещении.
Универсальность: Подходят для заморозки широкого спектра продуктов: птицы, рыбы, пельменей, хлеба, тортов, ягод, овощей, готовых блюд.
Автоматизация: Системы управления регулируют скорость, температуру и время обработки, обеспечивая непрерывный цикл.
Преимущества:
Сохранение качества: Быстрая заморозка формирует мелкие кристаллы льда, минимизируя повреждение клеток и сохраняя текстуру и вкус продукта.
Высокая производительность: Способны обрабатывать тонны продукции в час.
Экономия места: Вертикальное решение экономит производственные площади.
Бесперебойная работа: Возможность работы в режиме 24/7.
Гигиеничность: Легко моются, выполнены из пищевых материалов.