Автоматический тендерайзер Vega Meat Ten H800 для отбивания мяса

Автоматический тендерайзер Vega Meat Ten H800 предназначен для равномерного размягчения порционного мяса. Данный тендерайзер обеспечивает обработку больших объемов мяса, имитируя ручное отбивание мяса молотком, обеспечивая высокую производительность и качество вашего производственного процесса.

Принцип работы

Оператор укладывает на конвейерную ленту подачи порции мяса, после чего они поступают в зону обработки, где прокатываются между металлическими валиками с насечкой. Зубцы валиков оказывают давление на поверхность мяса. Это приводит к частичному разрыву или разрыхлению связей между волокнами мяса. В результате мясо становится более мягким и нежным. Расстояние между валиками можно настроить в диапазоне от 6 до 15 мм, в зависимости от размера заготовки и желаемой степени воздействия на продукт. После обработки мясная заготовка попадает на ролики порта выгрузки.

Производительность:                        800-1000 кг/час
Толщина прессования:                      6-15 мм
Максимальная скорость проката:   228 мм/сек
Ширина конвейерной ленты:          500 мм
Мощность:                                           2,2 кВт
Напряжение:                                       380 В, 50 Гц
Габаритный размер:                          1350 × 750 × 1650 мм
Вес:                                                        418 кг

Автоматический тендерайзер Vega Meat Ten H800 предназначен для равномерного размягчения порционного мяса. Данный тендерайзер обеспечивает обработку больших объемов мяса, имитируя ручное отбивание мяса молотком, обеспечивая высокую производительность и качество вашего производственного процесса.

Принцип работы

Оператор укладывает на конвейерную ленту подачи порции мяса, после чего они поступают в зону обработки, где прокатываются между металлическими валиками с насечкой. Зубцы валиков оказывают давление на поверхность мяса. Это приводит к частичному разрыву или разрыхлению связей между волокнами мяса. В результате мясо становится более мягким и нежным. Расстояние между валиками можно настроить в диапазоне от 6 до 15 мм, в зависимости от размера заготовки и желаемой степени воздействия на продукт. После обработки мясная заготовка попадает на ролики порта выгрузки.

Производительность:                        800-1000 кг/час
Толщина прессования:                      6-15 мм
Максимальная скорость проката:   228 мм/сек
Ширина конвейерной ленты:          500 мм
Мощность:                                           2,2 кВт
Напряжение:                                       380 В, 50 Гц
Габаритный размер:                          1350 × 750 × 1650 мм
Вес:                                                        418 кг