Машина Vega HDFS 50 деликатная нарезка рыбы и мяса
| Компания | Расположение | Цена Наличие |
Телефон | Просмотр | |
|---|---|---|---|---|---|
| Евгений | Россия | ||||
Описание
Машина Vega HDFS 50 деликатная нарезка рыбы и мяса предназначена для деликатной нарезки свежей рыбы и мяса на стейки, ломтики или кубики. Для нарезки допускается размороженный продукт без твердых включений. Идеально подходит для нарезки ошейка, баранины.
Принцип работы:
Продукт (рыба или мясо) кладется оператором на подающий конвейер. Затем продукт продвигается по ленте в зону нарезки, попадает на механизм подачи и, с помощью ножевого блока, состоящего из вертикально расположенных дисковых ножей, разрезается на части соответствующего размера. Проходя ножи, разрезанный продукт попадает на отводящий конвейер и направляется в подготовленную тару или на дальнейшую переработку. Для нарезки мяса на кубики необходимо следовать определенному алгоритму. Если мясо, нарезанное на стейки, вновь поместить на ленту, последующая нарезка позволит получить продукт в виде полос заданной толщины. При следующей нарезке и размещении ломтиков мяса поперек ленты, на выходе получим продукт, нарезанный кубиками.
Техдокументация
Технические характеристики | Vega HDFS 50 (70 мм) | Vega HDFS 50 (100 мм) |
Ширина нарезки | 4-60 мм | 4-60 мм |
Высота нарезки | 70 мм | 100 мм |
Скорость вращения ножей | 40 об/мин | 40 об/мин |
Скорость конвейерной ленты | 6,3 м/мин | 6,3 м/мин |
Размер конвейерной ленты | 500 × 1880 х 1,5 мм | 500 × 1880 х 1,5 мм |
Мощность | 1500 Вт | 1500 Вт |
Габаритные размеры | 1800 × 676 × 1230 мм | 1800 × 676 × 1230 мм |
Вес | 195 кг | 210 кг |
Материал | нержавеющая сталь SUS 304 | нержавеющая сталь SUS 304 |
